保護眼睛要多吃這些食物和水果

現代人生活離不開電腦、手機，而天天面對這些電子產品的直接後果就是眼睛受傷害。保護我們的眼睛，除了減少用眼時間、注意用眼衛生，還應該多補充對眼睛營養素。


保護眼睛要多吃這些食物和水果

對眼睛好營養素1：維生素A

維生素A可以與眼睛當中的視蛋白結合成為視紫紅質，而視紫紅質在暗光刺激下分解，產生使神經衝動，讓人體看到弱光下的物體形象。如果維生素A不足，人體從亮到暗的適應能力就會下降，感覺晚上看不清東西、明暗變換難以適應。

此外，維生素A是粘膜的分化和更新所必需的營養。如果缺乏維生素A，還會感覺眼睛乾燥，轉動不靈。嚴重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。長時間注視電腦、電視、遊戲機等，都會使得維生素A消耗量增大，要格外注意補充。

富含維生素A的食物：動物肝臟、蛋黃、全脂奶。此外，植物性食品當中的胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，因此補充維生素A還可以多吃富含胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等橙色蔬果，及芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜等各種深綠色葉類蔬菜。

對眼睛好營養素2：B族維生素

B族維生素當中的維生素B2特別重要，它被稱為「美容維生素」，如果缺乏維生素B2，眼睛就會經常怕光、流淚，眼白佈滿紅絲，美目明眸便無從談起；而維生素B6、泛酸等也能幫助眼睛恢復疲勞。

富含B族維生素豐富食物：蛋黃、牛奶、酸奶、肝臟、腎臟、心臟、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等。


保護眼睛要多吃這些食物和水果

對眼睛好營養素3：維生素C、維生素E

維生素C、維生素E等營養素和視力本身沒有直接關係，但是它們可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經的營養能力，預防各種老年性眼病的發生。

富含維生素C的食物：各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。

富含維生素E的食物：各種新鮮堅果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油等。

對眼睛好營養素4：葉黃素

國內外多項研究表明，葉黃素能夠過濾藍紫光，同時還具有抗氧化作用和改善細胞間隙連接通訊功能的作用，因此能對視網膜光損傷能起到保護作用。

富含葉黃素的食物：芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜；胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等橙黃色蔬果。

對眼睛好營養素5：花青素

花青素等抗氧化物質不僅幫助預防脂肪氧化，而且能夠有效改善人眼黃斑恢復時間，尤其是暗環境中對中高空間數字的辨認更為明顯。此外，花青素還能夠增加眼底微循環的血流，加速物質代謝交換和增強對毛細血管的保護作用，而眼睛高強度工作的時候需要非常充分的血液供應。

富含花青素的食物：紫甘藍、紅莧菜、紫菜苔等紫紅色蔬菜；藍莓、黑加侖、覆盤子、櫻桃、桑葚、草莓等紫黑色水果。

對眼睛好營養素6：鈣和鋅等礦物質

如果膳食中長期缺鈣，則肌肉僵硬，彈性下降，導致眼球轉動不靈活，眼肌調節能力和恢復能力差，甚至發生眼軸拉長而導致近視度數加深。鋅是許多酶類的活性因子，也是視力形成所必需的營養素，眼睛當中鋅含量極高，如果沒有足夠的鋅，會導致視力下降，弱光下視物不清。

富含鈣的食物：牛奶、酸奶、奶酪、水豆腐、豆腐乾等。

富含鋅的食物：貝類和軟體類海鮮、運動部位的瘦肉、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。

對眼睛有好處的食物


保護眼睛要多吃這些食物和水果

1.火龍果

火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。

2.聖女果

聖女果是維生素倉庫。聖女果里的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時，聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。

3.香蕉

香蕉能護眼，首先和其富含鉀有關。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。當人體攝入過多的鹽分時，會導致細胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。所以，美眉要注意，用眼過度時就吃根香蕉，這樣可通過飲食增加營養，改善視力，並能對眼睛乾澀疼痛等症狀起到—定的緩解作用。

4.橘子

金橘果皮的營養價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等，營養價值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質厚、光滑，有許多油胞點（即按壓會產生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來製作蜜餞、飲料、果酒等休閒食品。


保護眼睛要多吃這些食物和水果

5.藍莓

藍莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑，有助於紓解眼睛問題，對於經常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良，有着不錯的保養功效，野生藍莓萃取的花青素常被應用作為近視者的視力保護，以及防止視力惡化之用，藍莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視。

6.甘蔗

甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有「補血果」的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。對眼睛的養護更是功不可沒。

7.柿子

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

8.蛋黃

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素，吃後可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。哪些患有高膽固醇、高血脂、高血壓的朋友們應該儘量少吃蛋黃，一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。

9.胡蘿蔔

胡蘿蔔應該是大家公認的護眼食物了，由於胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成為維生素A，所以胡蘿蔔又被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮着重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。食用胡蘿蔔時要注意，胡蘿蔔素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。

10.菠菜

富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲；而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，預防乾眼病等症。

11.枸杞

《本草綱目》中記載：「枸杞，補腎生精，養肝明目。」枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。

12.豬肝

動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。